Типовые отчёты

Возможности

Готовые отчёты

• Отчёт по заказам — агрегаты по заказам в разрезе, который выбирается из списка: количество заказов и завершённых заказов, количество клиентов и новых клиентов за период, отменённые, средние времена обработки, приготовления, ожидания курьера и перевозки, доля выполненных вовремя и с опозданием, средний чек, сумма по заказам, сумма наценки, стоимость доставки для гостя, оплачено бонусами и начислено бонусов, средние расстояния. Разрезов можно задать до четырёх, они вкладываются один в другой.
• Аналитика продаж — блюда строками: сколько заказали штук, в скольких заказах позиция встретилась и на какую сумму. Дополнительно раскладывается по дням, неделям, месяцам или дням недели.
• Выгрузка проданных блюд — построчный перечень позиций: блюдо и его категория, количество, цена за единицу и сумма, точка, время создания и плановое время доставки, номер заказа, телефон гостя. Время создания и плановое время доставки показаны в местном времени заказа: берётся часовой пояс заказа, а если он не задан — пояс ресторана, затем организации.
• Режим повышенного спроса — журнал включений и выключений этого режима: действие, дата, ресторан, сотрудник. Время записи показано в часовом поясе ресторана, а если он не задан — в поясе организации.
• Доступность блюд и заведений — история стоп-листов за период: кто и когда убрал блюдо из продажи и вернул обратно, когда точка приостанавливала приём заказов. Показывается цветной сеткой по дням, в четырёх видах — от блюд, от точки, работа точек детально и сводно.
• Отчёт по курьерам — часы на смене, пройденное за заказы расстояние, количество доставленных заказов, плата за выходы, за зоны и за доставку, общий гонорар.

Разрезы, которые дают типовые ответы

Отчёт по заказам строится вокруг одного вопроса — «в разрезе чего смотрим». Готовые ответы, которыми пользуются чаще всего:

Кроме этого, отчёт по заказам разрезается по времени (час, день, день недели, неделя, месяц), по зоне доставки, статусу, причине отмены, оценке гостя, категории гостя, возвращаемости, расстоянию, срочности и меткам рекламных кампаний.

Отбор и результат

Условия задаются фильтрами: период по дате доставки или по дате поступления, точка, зона, статус, курьер, оператор, способ получения и способ оплаты, источник, имя гостя, сумма, внешний перевозчик. Фильтры одного поля объединяются по «и» либо по «или».

Результат выводится таблицей на экране. Отчёт по заказам забирается файлом в двух форматах, аналитика продаж, выгрузка проданных блюд и режим повышенного спроса — в одном; ссылки выгрузки стоят прямо над таблицей.

В конструкторе отчётов у выгрузки отчёта по заказам есть флажок «По записям»: тогда в файле строка на каждый заказ или операцию, а не сводка. Он доступен при праве на выгрузку заказов и закрыт для не-администраторов, если организация ограничила выгрузку администраторами. Если записей больше 1000, файл приходит письмом на логин пользователя.

Как настроить

Настраивать нечего: раздел «Отчёты» есть у организации сразу, и все готовые отчёты в нём доступны.

Что влияет на состав:

• Право роли. У бизнес-роли есть отдельное право на доступ к отчётам. Если его снять, раздел закрывается целиком — вместе с сохранёнными наборами условий.
• Учёт работы курьеров. Отчёт по курьерам как отдельный тип появляется, только когда ведётся учёт пройденных расстояний. Колонки гонораров и платы за зоны — когда включён учёт гонораров.
• Что подключено у заведения. Колонка чаевых появляется, если гость может оставлять чаевые; стоимость внешней доставки — если подключён аутсорс доставки; колонки расстояний — вместе с учётом пройденных расстояний.
• Что выбрано в отчёте. Часть колонок отчёта по заказам показывается по умолчанию, остальные добавляются вручную — иначе таблица нечитаема.

Что должно быть настроено и ограничения

• Нужна история заказов за период: отчёт по пустому периоду строится, но выходит пустым.
• Период задают либо по дате доставки, либо по дате поступления заказа. За один и тот же месяц это две разные цифры, и выбор надо держать в голове при сравнении отчётов.
• Среднее время выполнения заказа — это время от поступления заказа до перевода его в статус «Доставлен», и считается оно только по срочным заказам. Заказы к определённому времени в эту среднюю не входят, и на потоке с большой долей предзаказов она описывает не весь поток. Не доведённые до статуса «Доставлен» заказы, в том числе отменённые, в неё тоже не входят.
• Отчёты строятся по данным оформленных заказов, а не по текущему меню: удалённое блюдо продолжает показываться в продажах, пока живы заказы с ним.
• Разрез «Организация» имеет смысл, только когда под одним входом ведётся несколько организаций; иначе он даёт одну строку.
• Гонорары в отчёте по курьерам берутся из учёта смен и зон. Без заведённых курьеров и настроенных гонораров колонки останутся пустыми.
• Данные по расстояниям и трекам появляются только у заказов, которые вёл курьер в приложении.
• Выгрузки проданных блюд и режима повышенного спроса, сохранённые раньше, остались со временем по UTC. При сравнении с последними выгрузками заведение увидит сдвиг на величину своего часового пояса — для Москвы 3 часа.

Чего нет

• Не рисует графики и диаграммы: результат любого готового отчёта — таблица.
• Не сравнивает период с периодом. Чтобы увидеть динамику, отчёт строят дважды или раскладывают по дням, неделям и месяцам внутри одного периода.
• Не приходит сам: расписания и отправки готового отчёта на почту нет.
• Не разрезает по бренду. Сравнить можно точки и организации, отдельного разреза по бренду в отчётах нет.
• Не считает себестоимость и маржу — только суммы заказов, наценку и стоимость доставки.
• Не отвечает на вопросы про поведение гостей во времени: кто вернулся, кто остыл, что дала рассылка. Это Когортный анализ и Маркетинговая аналитика.
• Забрать файлом можно не всё: отчёт по курьерам и вид доступности «работа точек детально» остаются только на экране.
• Выгрузка проданных блюд не группируется — это плоский перечень позиций, свод по нему считают уже в таблице.

Примеры

Сколько заказов приносит собственный канал

1. Открыть раздел «Отчёты» и выбрать тип «Отчет по заказам».
2. Добавить фильтр по дате поступления и задать прошлый месяц.
3. В списке «Группировать по» выбрать «Источник заказа», нажать «Исполнить».
4. В таблице сравнить строки: витрина и приложение против агрегаторов — количество заказов, средний чек и сумма по каждому источнику.
5. Выгрузить результат файлом, чтобы приложить к разбору за месяц.

Какие блюда не продаются

1. Выбрать тип «Аналитика продаж».
2. Добавить фильтр по дате доставки и задать период — месяц или квартал.
3. Добавить фильтр «Количество продаж» и указать значение «0».
4. Нажать «Исполнить». В таблице — позиции меню, которых за период не заказали ни разу: кандидаты на вывод из меню, на фото получше или на участие в акции.

Кто из курьеров возит вовремя

1. Выбрать тип «Отчет по заказам», задать период по дате доставки.
2. Разрез — «Курьер», нажать «Исполнить».
3. Сравнить по строкам среднее время выполнения, долю заказов вовремя и долю с опозданием.
4. Для денежной части открыть тип «Отчет по курьерам»: часы на смене, пройденное расстояние, плата за выходы и зоны, общий гонорар за период.

Связанные статьи

• Конструктор отчётов
• Когортный анализ
• Маркетинговая аналитика
• Сводка кабинета
• Выгрузки заказов и клиентов
• Оперативная статистика организации
• Стоп-листы
• Бизнес-роли