Включается по обращению в поддержку.
Возможности
Кривая по дням недели и времени суток
Мощность задаётся у точки строками вида «эти дни недели, с 17:00 до 23:00, столько-то на шаг». Шаг — свой у каждой строки, по умолчанию 15 минут; ёмкость указывается именно на шаг, поэтому окно любой длины и любых границ считается пропорционально своему интервалу, а пересекающиеся окна разных зон не задваивают счёт: кухня одна. Одна и та же строка ставится сразу на несколько дней недели.
Измерения и единицы
- Кухня — по производственным линиям: у каждой линии своя шкала, а тот, кто цеха не дробит, задаёт одну общую.
- Доставка — одно измерение на точку.
- Единица принадлежит линии, а не строке: кухня считает в деньгах (набивка), штуках или кухонных минутах; доставка — в заказах, деньгах, минутах или курьерах на смене. Курьеров шкала сама переводит в минуты работы курьера.
- Измерение, для которого ёмкость не задана, приём не ограничивает.
Что это делает с заказом
- Кухня занята в окне приготовления, доставка — в окне доставки, поэтому вечерний пик кухни идёт раньше пика доставки и слои не конкурируют за один отрезок.
- Кухонную мощность расходует любой способ получения, курьерскую — только доставка. Но окно ко времени, где выбрана курьерская мощность, закрыто и для самовывоза.
- Если гость выбирает окно доставки, окно без свободной мощности ему не предлагается, а выбранное на такое время оформление не проходит. Без окон шкала ограничивает приём только сдвигом срочного заказа.
- Срочный заказ сдвигается вперёд — до ближайшего момента, где он помещается и в кухню, и в доставку.
- Ёмкость, заданная в курьерах, на ближайший час считается по факту вышедших на смену.
- Во сколько заказ обходится кухне, определяет вес набивки блюда и модификатора: не задан — считается по цене позиции, ноль — позиция мощность не занимает.
- Расход мощности по отрезкам виден в разделе «Загрузка».
Как настроить
Где задаётся
В кабинете, в карточке точки, вкладка «Мощность» — у уже сохранённой точки. Пока возможность не подключена организации, вкладки нет вовсе.
Порядок
- Добавить измерение — «Кухня: <линия>» или «Доставка».
- Выбрать единицу измерения для этой линии.
- Добавить интервалы: отметить дни недели, задать «С» и «До», ёмкость на шаг и сам шаг в минутах.
- Сохранить: шкала точки заменяется целиком, а несходящиеся строки перечисляются списком проблем, и тогда не сохраняется ничего.
Что нужно рядом
- Производственные линии — если мощность нужна в разрезе цехов.
- Заведённые курьеры и смены — если ёмкость доставки задана в курьерах.
- Право на редактирование точек: без него вкладки «Мощность» в карточке точки нет.
Что должно быть настроено и ограничения
- Возможность подключается по обращению и вместе с разделом «Загрузка»: по отдельности их не включают.
- Шкала действует, только когда организацию переводят на неё целиком. До этого приём ограничивают прежние лимиты окон в зонах доставки Временные слоты доставки, и цифры там означают другое. После перевода лимиты окон больше не действуют, и точка, у которой шкала не заведена, приём ничем не ограничивает — поэтому шкалу заполняют до перевода.
- Шкала должна покрывать все часы приёма. Внутри дня, для которого заведена хотя бы одна полоса, время вне полос считается нулевой мощностью, и заказ на него не проходит. День недели, где не заведено ни одной полосы, шкалой не ограничивается.
- Ёмкость доставки, заданная в курьерах, на ближайший час не бывает больше числа вышедших на смену: никого нет — ближайшая доставка не предлагается. Срочный самовывоз при этом оформляется, а самовывоз ко времени на ближайший час — нет.
- Шкала и автоматический расчёт времени приготовления Автоматический расчёт времени приготовления друг друга исключают. Пока организация считает время авторасчётом, заведённая шкала не действует вовсе — ни на приём, ни на обещанное время; после перевода на шкалу авторасчёт перестаёт работать.
- У одной линии одна единица измерения — двух разных не бывает ни в шкале, ни в одном сохранении.
- Мощность кухни можно выводить из числа потоков производственных линий; это включают отдельно, и заданная руками шкала всё равно главнее выведенной.
Чего нет
- Не отказывает в срочном заказе: переполнение двигает обещанное время. Заказ ко времени на переполненное окно, наоборот, не проходит — такое окно гостю не предлагается.
- Не знает календаря: полосы задаются по дням недели. Праздник, банкет или разовый провал правятся отрезками конкретного дня в разделе «Загрузка».
- Не копируется между точками и не задаётся на организацию: каждая точка заполняется отдельно.
- Не связана с расписанием работы точки — часы приёма и полосы мощности живут порознь.
- Не пересматривает уже принятые заказы: правка шкалы меняет только то, что будет принято дальше.
- Не складывается с автоматическим расчётом времени приготовления: точка считает время одним из двух способов, а не обоими сразу.
- Сама не делит штат курьеров между точками: ёмкость доставки задаётся точке целиком. Общий штат учитывается, только если точки объединены в пул курьеров — тогда курьерскую ёмкость даёт график пула.
- Не показывает гостю ни шкалы, ни причины, по которой время оказалось другим.
- Не хранит истории правок: видно текущее состояние, а не кто и когда его менял.
Примеры
Вечерний пик на кухне
- Управляющий открывает карточку точки, вкладку «Мощность», и добавляет измерение «Кухня: обычная линия» с единицей «Деньгах (набивка)».
- Задаёт две строки на будни: с 11:00 до 17:00 — 4000 на 15 минут, с 17:00 до 23:00 — 6000 на 15 минут; на выходные добавляет третью с другими числами.
- Вечером гости заполняют отрезок 19:00–19:15 до потолка. Следующий гость получает ближайшее время, где кухня свободна, и оформляет заказ на него.
- На экране «Загрузка» видно, какие отрезки упирались в потолок и сколько гостей в них упёрлось; по этой картине правят график поваров.
Мощность доставки по числу курьеров
- В той же вкладке добавляется измерение «Доставка» с единицей «Курьерах на смене».
- На вечер буднего дня задаётся четыре курьера, на день — два.
- В пятницу на смену вышли двое вместо четырёх: ближайшие отрезки сжимаются по факту, и обещанное время доставки сдвигается, не дожидаясь правки шкалы.
- Срочный самовывоз в это время оформляется как обычно — курьерскую мощность он не тратит; а окна ко времени, где курьерская мощность выбрана, закрыты и для него.
Разные цеха считаются по-разному
- У точки заведены линии «Роллы» и «Пицца» Линии приготовления (цеха).
- Для «Роллов» задаётся шкала в деньгах — скорость повара плавает, и деньги точнее описывают набивку; для «Пиццы» — в штуках.
- У блюд, которые мощность не занимают (напитки, готовые позиции), вес набивки ставится в ноль, и они перестают завышать оценку.
- Когда упирается одна из линий, на экране «Загрузка» видно, какая именно, а не «точка перегружена» вообще.