Возможности
Очередь заведения
- Показывает заказы всех точек, за которые отвечает учётная запись, а не только назначенные лично; неподтверждённые заказы в очередь не попадают.
- Заказ появляется в очереди в момент подтверждения, и тогда же на устройство уходит уведомление «Новый заказ» со звуком. Уведомления о последующих сменах статуса помечаются как беззвучные, чтобы не заглушать приход нового заказа.
- Кроме текущей очереди доступен архив заказов и поиск по номеру, имени гостя, адресу и точке.
Состав и время
- В заказе доступен полный состав: позиции с выбранными модификаторами, комментарии к позициям и к заказу, количество приборов, вес.
- Видно, как заказ получают: доставка, самовывоз или зал с номером стола, — и откуда он пришёл.
- Время дано двумя рядами. Расчётное: когда начинать готовить, когда заказ должен быть забран, к какому времени доставлен. Фактическое: когда приготовление началось и когда закончилось — отметки проставляются сами в момент смены статуса и дальше видны в отчётах.
- Экран можно свести к одному составу блюд: тогда на кухне не показываются ни суммы, ни доставка. Контакты гостя на этом экране по умолчанию скрыты и открываются отдельно.
Отметка готовности
- Кухня переводит заказ в «Готовится» и «Приготовлен». Статус общий: гостю уходит «Заказ на кухне», затем «Заказ готов», а курьер видит, что можно забирать.
- Отдельным действием отмечается, что заведение приняло заказ.
- Набор статусов, доступных роли, ограничивается: задаются разрешённые статусы, цепочка допустимых переходов и запрет отменять заказ с кухни.
Работа по цехам
- Когда включены производственные линии, при размещении заказ разбивается на наряды по цехам тех блюд, которые в него попали.
- Учётная запись повара привязывается к цехам, и на экране он закрывает только наряд своего цеха — чужие ему недоступны.
- Общий статус заказа собирается сам: пока хотя бы один цех в работе, заказ «Готовится»; когда готовность отметили все цеха, заказ становится «Приготовлен».
Приготовленный заказ, который не забрали
- Заведение может задать время жизни приготовленного заказа в минутах. С момента готовности у заказа появляется срок, до которого его нужно забрать.
- Просроченный заказ списывают: он возвращается в «Подтвержден» и готовится заново, а число списаний остаётся в заказе и попадает в отчёты.
Как настроить
- Учётная запись. В кабинете заводится сотрудник с ролью «Менеджер» и привязывается к точке; под этой учётной записью входят в приложение на планшете. Роль определяет, что сотрудник видит очередь заведения, а не свою доставку.
- Права по статусам. Бизнес-роль сотрудника задаёт разрешённые статусы заказа. Отдельно по запросу включаются цепочка допустимых переходов, запрет отменять заказ, запрет работать с неоплаченным заказом и запрет менять заказ после начала приготовления.
- Цеха. Производственные линии включаются по запросу. После этого в кабинете у блюда указывается цех, а в карточке сотрудника — цеха, в которых он работает; поле появляется только у роли «Менеджер».
- Вид экрана. По запросу включаются режим «только состав блюд» и показ контактов гостя.
- Уведомление о приходе заказа на кухню. В карточке сотрудника у события отмечаются каналы доставки. По умолчанию событие выключено у всех ролей.
- Срок жизни приготовленного заказа задаётся по запросу, в минутах.
Что должно быть настроено и ограничения
- Нужны планшет с установленным приложением сотрудников и учётная запись с ролью «Менеджер», привязанная к точке.
- Кухня видит заказ только после подтверждения: пока заказ новый, его на экране нет. Момент, когда заказ попадает на кухню, совпадает с подтверждением, а не с расчётным временем начала приготовления.
- Заказы и уведомления доставляются пуш-уведомлениями через сервисы Google. На устройстве без них список сам не обновится, и приход заказа останется незамеченным.
- Статус заказа один на всех. Его же меняют кабинет и курьер, а если настроен обмен с учётной системой — она сама; отдельного «кухонного» статуса, который никого не затрагивает, нет.
- При включённых цехах роль кухни перестаёт менять статус заказа целиком: ей доступен только наряд своего цеха. Сотруднику, которому не назначен ни один цех, отметить готовность нечем.
- Наряды по цехам создаются один раз, при размещении заказа, по составу на этот момент.
- На устройствах Apple приложение по возможностям беднее.
Чего нет
- Не заменяет кабинет: меню, стоп-листы, акции, настройки заведения и аналитика на этот экран не выведены.
- Не даёт кухне отдельного статуса. Пока цеха не включены, отметка кухни меняет общий статус заказа — тот же, что видят гость, оператор и курьер.
- Не списывает просроченный приготовленный заказ: у роли кухни такого права нет, списание делается из кабинета.
- Не планирует загрузку и не считает время приготовления — это Линии приготовления (цеха) и Автоматический расчёт времени приготовления.
- Не показывает неподтверждённые заказы: до подтверждения кухня заказ не видит.
- Перечень действий в карточке фиксирован. Настройками меняется, что показывать и в каком порядке, но новые действия так не добавляются.
Примеры
Заказ на одной кухне. Гость оформил заказ, оператор подтвердил его — на планшете звучит уведомление «Новый заказ №…», и заказ встаёт в очередь. Повар открывает карточку, видит состав с модификаторами и комментарий гостя, отмечает «Готовится» — гость получает «Заказ на кухне». Когда блюда собраны, повар отмечает «Приготовлен»: гость видит «Заказ готов», курьер — что заказ можно забирать, а время начала и окончания приготовления сохраняется в заказе.
Заказ из двух цехов. В заказе горячее и холодное, производственные линии включены, наряды разошлись по двум цехам. Повар горячего цеха закрывает свой наряд — заказ остаётся «Готовится», потому что второй цех ещё в работе. Как только холодный цех отмечает готовность, заказ сам становится «Приготовлен»: никто не сводит части вручную и не решает за соседний цех.
Заказ на вечер. Заказ подтверждён утром и сразу виден в очереди, чтобы кухня знала о нём заранее. К расчётному времени начала приготовления сотрудникам, у которых включено уведомление о приходе заказа на кухню, уходит напоминание. К сроку выдачи заказ должен быть отмечен приготовленным, иначе курьер приедет раньше готовности.