Включается по обращению в поддержку.
Возможности
Сличение
- Сравнивает посчитанное количество с остатком по учёту и показывает расхождение по каждой позиции: недостача со знаком минус, излишек со знаком плюс.
- Остаток по учёту берёт на момент подсчёта позиции. Если подсчёт шёл среди рабочего дня, у позиции есть пометка о том, что по учёту двигалось, пока её считали.
- В полной инвентаризации непосчитанные позиции с остатком попадают в сличение нулевым фактом, то есть недостачей. Частичная сличает только посчитанное.
- Посчитанные блюда и заготовки, которые при продаже списываются ингредиентами, раскладываются по техкарте на сырьё и складываются с посчитанным сырьём.
Результат строки
- Для каждой строки показан результат: «зачтено» (пересортица), «в пределах норм», «сверх норм», «излишек».
- Суммы рядом с количествами видны тем, у кого есть право видеть себестоимость.
- Один и тот же расчёт используется в таблице, при утверждении и в печатных формах инвентаризации.
Нормы убыли
- Норму убыли задают процентом у группы номенклатуры; подгруппы и позиции наследуют её, у позиции может быть своя. Пустое значение у позиции означает «как у группы».
- Норма применяется только к недостаче и только к той её части, что осталась после зачёта пересортицы.
- Базой служит оборот позиции со склада (продажи, расход на приготовление, перемещения, разделка) с момента предыдущей проведённой инвентаризации этой позиции. До первой инвентаризации период считается с начала учёта.
- Под названием позиции видно, какая норма и какой оборот применены. Применённая норма запоминается в строке: смена нормы позже не переписывает уже сличённый документ.
Квалификация и пересортица
- Недостаче сверх нормы можно назначить причину из справочника причин списания. Убыль в пределах нормы причины не требует.
- Излишку позиции, у которой ещё нет себестоимости, задаётся цена оприходования.
- Пересортица: недостачу одной позиции вручную покрывают излишком другой. Позиции должны быть одной группы номенклатуры и одной единицы учёта; зачитывается количество не больше недостачи и не больше излишка. Кабинет подставляет меньшее из двух.
- К зачёту прикладывается объяснение материально ответственного лица. Снятие зачёта снимает и объяснение.
- Если недостающая позиция дороже зачтённого излишка, разница остаётся недостачей и требует причины; если дешевле — разница остаётся излишком.
Как настроить
- Раздел «Склад» доступен в кабинете, только когда у организации включён складской учёт; без него инвентаризации нет.
- Норма убыли — поле «Норма убыли, % от оборота» в карточке группы номенклатуры (Склад → Справочники → Группы номенклатуры). Подсказка под полем показывает, откуда действует норма: своя или родительской группы. У отдельной позиции норму можно переопределить в её карточке.
- Причины недостач — справочник «Причины списания» (Склад → Справочники). Он общий со списанием: от причины зависят статья расходов и признак сверхнормативных потерь.
- Режим инвентаризации — добровольный или обязательный — задаётся в самой инвентаризации. Обязательный требует основание, приказ, комиссию и расписки; от режима зависят блокировки при утверждении (см. ограничения).
- Сличение запускает кнопка «Сличить с учётом» на этапе подсчёта. Квалифицируют строки на этапе «Сличена».
Что должно быть настроено и ограничения
Когда доступно
- Квалифицировать можно только черновик на этапе «Сличена»; до сличения и после утверждения строки не правятся.
- Кнопка «Вернуться к подсчёту» снимает строки сличения и всю их квалификацию (причины, цены, пары пересортицы). Журнал подсчёта остаётся.
- Утверждает инвентаризацию администратор организации; квалифицируют сотрудники, у которых есть право править инвентаризации и вести склад.
- Колонка «Результат» появляется только после сличения.
В обязательном режиме
- Утверждение не пройдёт, пока у недостачи сверх нормы нет причины.
- Утверждение не пройдёт, пока у каждой пары пересортицы нет объяснения материально ответственного лица.
- В добровольном режиме эти блокировки не действуют: объяснение необязательно, а недостачу можно оставить без причины.
Как читать числа
- Норма убыли считается от оборота, а не от остатка: у позиции без оборота за период допустимая убыль равна нулю.
- Позиция без нормы убыли — вся недостача считается сверх норм.
- Излишку цена задаётся только пока у позиции нет себестоимости. Если себестоимость есть, поле цены не появляется и цену ввести нельзя.
Чего нет
- Не подбирает пересортицу сам: пару выбирает человек, система проверяет условия.
- Не зачитывает позицию без группы номенклатуры и позиции из разных групп или с разными единицами учёта. Одна строка входит только в одну пару.
- Не зачитывает пересортицу между разными инвентаризациями: пара составляется внутри одной.
- Не предлагает готовых государственных таблиц норм убыли: процент задаёт само заведение.
- Не применяет норму убыли к излишку и не берёт её от остатка: база только оборот.
- Не выделяет порчу и не относит недостачу на виновных: эти графы ведомости результатов остаются пустыми.
- Квалификация не двигает остаток: это сведения для учёта и печатных форм, а остаток доводится до факта при проведении.
Примеры
Недостача в пределах нормы
- Склад посчитан, нажата «Сличить с учётом».
- По муке расхождение минус 2 кг; у группы «Бакалея» задана норма, у позиции за период есть оборот.
- В колонке «Результат» видно «в пределах норм 2 кг»; причину выбирать не нужно.
Недостача сверх нормы
- По сыру недостача больше допустимой убыли.
- В «Результате» часть «в пределах норм» и часть «сверх норм» с суммой.
- В колонке «Квалификация» для оставшейся недостачи выбирают причину из справочника; в обязательном режиме без причины утвердить нельзя.
Пересортица
- По «Сыру Гауда» недостача, по «Сыру Эдам» излишек; обе позиции в группе «Сыры» в килограммах.
- У строки недостачи нажимают «Зачесть пересортицу», выбирают строку излишка, проверяют количество и пишут объяснение.
- Обе строки помечены как пара; зачтённое количество не считается ни недостачей, ни излишком.